滋賀県 北比良グループ
手づくり工房 比良の里

コンセプト

私たちは比良山系と琵琶湖に挟まれた豊かな自然の中で育った地元産のお米と、
滋賀県産大豆が原料のお味噌作りを中心に、
安心して召し上がっていただけるものづくりをしています。

手づくりで素朴なものばかりで量産もできません。
また、季節の期間限定品がほとんどですが、
これからも正直にそして美味しいと喜んでいただける事を喜びに、
ものづくりに精進していきたいと思っています。


《比良の恵みに感謝して　
心なごむふるさとづくり》

・比良の里ブランドの味づくり
誇りを持って　心を込めてつくります

・安心安全　人に優しい
地産地消をめざします。

・お互い様　いつも笑顔で
人の和(輪)づくり

北比良グループ

最新情報

3つの柱

北比良の立地や自然を活かし、女性の感性をいかした食と農を結ぶ活動として、北比良グループを結成しました。

地元産の良質米と滋賀県産大豆使用の無添加の手作り味噌を始めとした農産物加工、アンテナショップ「ほっとすていしょん比良」の喫茶営業、食育活動などの地域貢献活動を中心にグループ活動しています。

農産物加工

北比良産の良質米で麹を作り、滋賀県産の大豆とともにじっくり熟成させた米味噌3種を中心に、自家生産のさつま芋を使用したチップスなど「比良の里」特産品を加工し販売しております。

ほっとすていしょん比良

比良山系と琵琶湖に挟まれた豊かな自然のなかで、ふれあい なごみ 発見の場所として、北比良グループのアンテナショップ、「ほっとすてぃしょん比良」 では、特産品販売と地域の交流の場所として軽食喫茶の営業をしています。

地域貢献

北比良の恵まれた自然や農業、食の大切さを伝えたいと、「畑でコンサート」などのイベント企画や、地域の小学生対象の味噌加工体験や親子クッキング教室の講師など、食育活動にも取り組んでいます。
比良を愛する仲間たちと一緒に「地域イベントかんじる比良」に参加、地域の魅力発信をしています。